Genièvre et gastronomie

Cocktails apéritifs mais également entrées, plats de résistance ou desserts : découvrez le Genièvre dans la gastronomie de la région au travers de ces quelques recettes.

Quelques idées de cocktails

Foie Gras aux Spéculoos, Chutney de Pommes

Noix de Saint-Jacques au Genièvre de Houlle sur Lit d’Endives au Lard

Les Coquilles Saint-Jacques à la Persyn

Potjevlesch

Duo de Lotte et Ris de Veau , Sabayon au Genièvre de Houlle

Le Sorbet de la Houlle

Croustillant Chocolat au Genièvre de Houlle

Tempura de Pommes Flambées au Genièvre de Houlle Brut de Fût et Caramel Genièvre