Cocktails apéritifs mais également entrées, plats de résistance ou desserts : découvrez le Genièvre dans la gastronomie de la région au travers de ces quelques recettes dont la majorité nous ont été confiées par des professionnels de la restauration.
Foie Gras aux Spéculoos, Chutney de Pommes
Noix de Saint-Jacques au Genièvre de Houlle sur Lit d’Endives au Lard
Les Coquilles Saint-Jacques à la Persyn
Duo de Lotte et Ris de Veau , Sabayon au Genièvre de Houlle
Croustillant Chocolat au Genièvre de Houlle
Tempura de Pommes Flambées au Genièvre de Houlle Brut de Fût et Caramel Genièvre